Projektlaufzeit
01.04.2017. - 15.11.2017.
Im Projekt einbezogenen Länder und Institutionen
Ziel des Projekts
Ziel des vorgeschlagenen Projekts war es, Nährwert, Sicherheit und die Nachhaltigkeit von Lupinehaltigen Lebensmitteln zu verbessern und neue Ideen für eine sichere Lebensmittelproduktion mit Mehrwert zu entwicklen.
Hauptaktivitäten des Projekts
2 Forschungsaufenthalte:
12.-16.6.2017
Das Institut für Lebensmittelhygiene (An den Tierkliniken 1, 04103 Leipzig) organisierte einen einwöchigen Forschungsaufenthalt, mit:
– einem Symposium zum Thema “Pflanzenproteine in der Human- und Tierernährung. Referenten waren: Prof. Dr. Elena Bartkiene, PD Dr. Ingrid Vervuert, Dr. Alexandra Schutkowski und Dipl. LMChem. Denise Melde
– einem mehrtägigen Forschungspraktikum zum Thema „Proteinextraktionsmethoden“
– sowie wissenschaftlichen Diskussionen und kulturellen Austausch
18.-22.09.2017
Die litauische Universität für Gesundheitswissenschaften (Tilzes 18, Kaunas) organisierte einen 4-tägigen Forschungsbesuch in Litauen und Lettland, einschließlich:
– eines Praktikums zum Thema Lebensmittelentwicklung,
– einer wissenschaftlichen Diskussion u.a. mit BIOR (Lejupes iela 3, Zemgales priekšpilsēta, Riga, Lettland)
– eines Seminars zwischen den litauisch-lettisch-deutschen Partnern (Referenten: Prof. habil Dr. Grazina Juodeikiene, Dr. Daiva Vidmantiene, Dr. Claudia Wiacek, Prof. Elena Bartkiene,
– sowie Kulturaustausch, Besuch im Thomas Mann Museum, Skruzdynės g. Nida, Litauen)
Die erreichte Projektzielgruppe und deren Umfang
Direkt:
Litauen: Mitglieder der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und -qualität (4 Personen)
Deutschland: Mitglieder des Instituts für Lebensmittelhygiene (12 Personen)
Lettland: Mitglieder des BIOR des Labors für Lebensmittel- und Umweltuntersuchungen (5 Personen)
Indirekt:
Litauen: Kollegen aus dem Bereich der Lebensmittelwissenschaften, Veterinär-Lebensmittelsicherheit, Humanernährung, Studenten (150 Personen)
Deutschland: Kollegen aus den Bereichen Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Humanernährung, Pflanzenzüchtung, Studenten, Mitglied des Kompetenzclusters nutriCARD (10 Personen).
